„Abenteuer Fisch“ mit Texten von Kaja und Alexander Quester und 60 Rezepten von Joachim Gradwohl.
Was gibt es Schöneres, als in klarem Wasser, umgeben von prächtigen steirischen Bergen mit der Fliegenrute Forellen zu fischen? Oder gemütlich am See auf einen Saibling oder Hecht zu warten und dann in einem starken Drill an Land zu ziehen? Fischen bietet Entspannung für Geist und Körper und ist Abenteuer. Das Kochbuch „Abenteuer Fisch“ hat diese besondere Stimmung am Wasser und die besten Fischrezepte eingefangen: Grillen, Räuchern, aber auch Ruhe, Erholung und entspannte Sommertage am See – wenn nichts köstlicher sein kann als frischer Fisch, leicht serviert.
Wenn Fische wie kostbare Juwelen unter der Wasseroberfläche glitzern, dann ist es Zeit, den Alltag hinter sich zu lassen und in der Natur zu entschleunigen. Mit 60 schmackhaften Rezepte von Meisterkoch Joachim Gradwohl, die zuhause oder fangfrisch direkt am Wasser zubereitet werden können und Texten von den Fischexperten Kaja und Alexander Quester.
Die Autoren
Alexander und Kaja Quester erfüllten sich 2006 ihren Wunsch einer Bio-Fischzucht im Mariazeller Land. Fische spielten in ihrem Leben schon immer eine Hauptrolle. Ihr Motto: „Nur wer gegen den Strom schwimmt, kommt zur Quelle.“
Der Koch
Joachim Gradwohl ist bekannt für seine Küche der besonders feinen, leichten Art.
Kulinarische Stationen u.a.: Steiereck, Palme d’Or (Cannes), Drei Husaren. 2007 „Koch des Jahres“, Gault Millau.
