Regionale Spezialitäten

„A Steirische Roas“ in Mariazell 2021 – Fotobericht

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Optimales Wetter bei der Steirischen Roas in Mariazell.

Begonnen hat die „Steirische Roas“ am 31. Juli 2021 mit einer Feldmesse und der Weihe des erneuerten Gipfelkreuzes auf der Mariazeller Bürgeralpe. Der Alpenverein Mariazellerland, der heuer sein 140 jähriges Jubiläum feiert, hat die Restaurierung mit unterstützt. Zelebriert wurde die feierliche Feldmesse von Pater Superior Dr. Michael Staberl, musikalisch umrahmt von der Stadtkapelle Mariazell und den Alphornbläsern D’Schwösterer.
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Steirische Roas auf der Mariazeller Bürgeralpe – Fotobericht

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Traumhafter Herbsttag bei der Steirischen Roas auf der Bürgeralpe in Mariazell.

Der ursprüngliche Termin am 26.9. wurde wegen winterlicher Temperaturen und Neuschnee am Gipfel der Bürgeralpe verschoben auf 4. Oktober 2020. Und dies war eine goldrichtige Entscheidung.
Sonntag, der 4. Oktober 2020 erfreute die Besucher und Musikanten mit einem traumhaften Herbsttag bei angenehmen Temperaturen und herrlicher Fernsicht.
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Regionaler Bauernmarkt Ötscher-Basis/Naturpark Ötscher-Tormäuer

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In einer Kooperation heimischer Bäuer*innen, der Gemeinde Annaberg mit Bürgermeisterin Claudia Kubleka und dem Naturpark Ötscher-Tormäuer wird heuer an vier Terminen ein regionaler Bauernmarkt auf der Ötscher-Basis veranstaltet.

Frisch gebackenes Brot, geselchter Speck, schmackhafte Wildwürste, selbstgemachter Honig und Marmeladen, heimische Bioeier, usw. – die Liste an regional, in den Naturparkgemeinden produzierten Lebensmitteln wird von Jahr zu Jahr länger. Aus diesem Grund haben sich mehrere Annaberger und Mitterbacher Landwirt*innen zusammengetan und veranstalten heuer, immer am 2. Samstag im Monat von Juli-Oktober, von 10:00-17:00 einen regionalen Bauernmarkt.
Als Standort wurde die Ötscher-Basis in Wienerbruck gewählt. Für die Besucher*innen des Marktes stehen hinter der Ötscher-Basis einige Parkplätze zur Verfügung.
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Mariazeller Land Genuss-Laden wurde eröffnet

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Regionale Produkte aus und rund um das Mariazellerland sowie aus Österreich.

In der ehemaligen Bäckerei Pillichshammer in der Fußgängerzone der Wienerstraße in Mariazell gibt es seit heute 1. Juli 2020 den Mariazeller Land Genuss-Laden.
Franzi und Martin Krcal (F&M Gastro OG) haben den Bedarf erkannt und bieten regionale Spezialitäten sowie feine Sachen aus Österreich an. Weiters betreiben sie ein Catering für Veranstaltungen und Feiern.

Wir wünschen den Beiden alles Gute, viel Erfolg und freuen uns, dass es wieder ein tolles Angebot mehr gibt in Mariazell und somit ein leerstehendes Geschäft wiederbelebt wird.
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1. Kochwerkstatt in der Ötscher-Basis – Fotos

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Erste Kochwerkstatt in der Ötscher-Basis Wienerbruck mit Walter Burger und Florian Schublach.

Am 27.5.2016 fand in der Ötscher-Basis Wienerbruck die erste Kochwerkstatt unter dem Motto „es grünt so grün“ statt. Ich war sozusagen als „fotografische Begleitung“ mit dabei und nach einem äußerst geschmackvollen 4-Gänge Menü folgt nun ein weiteres Dessert in Form von ein paar Worten und Fotos.

Begonnen hat die Kochwerkstatt, die Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen begrenzt, um 16:00 Uhr und es wurde sogleich mit der Vorbereitung für das Dessert begonnen, da dieses dann einige Stunden gekühlt werden musste. Bei der Vorbereitung des Desserts verriet Walter Burger einige Kniffe, welche die Zubereitung von Desserts erleichtern.
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